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空模様

Category: お酒のこと

 おいしい酒とつまみがあれば

昨日、仕事をさせてもらっていた小料理屋「たま絵」が閉店となった。2年と3ヶ月。本当にいい勉強をさせてもらったと思う。4年ほど前。次にしたいことは?と問われた時に料理の勉強がしたいので小料理屋で働いてみたいと答えた。チェーンの居酒屋ではなく食べるものもお酒もおいしい店。そう答えたものの行動もおこさず、数年が経った。2年前の4月に気功協会で作業をすませた後、天野先生一家に連れて行ってもらった店が、「たま絵...

 おいしい酒とつまみがあれば。

どういう経緯でたどり着いたのかまるで記憶にないのだが上京にある「山岡酒店」という店で、毎月地ビールの会と日本酒の会というのが開かれているという情報を半年ほど前にmixiの中で見つけていつか行くのだとチャンスをうかがっていた。先日、14日にそのチャンスが巡って来て山岡酒店の主にメッセージを送ると参加者は今のところ私一人だけれどどうぞいらしてくださいと返事がきて、うきうきとして出かけてきた。冷と燗で3種ずつ...

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 小料理屋のバイト

週に一度、高槻の小料理屋でバイトをしている。昔から、居酒屋で働いてみたいと思っていた。自分が客として行きたいと思える、おいしい店がいいと思っていたが一応本業もあるので、週に3日以上入らなければいけないとなると厳しい。そんな都合のいい条件で仕事させてもらえる店はなく本気で探す気もないので、できたらいいなぁという淡い夢だった。けれども、去年の4月。たまたま、初めて入った店が雰囲気もよく、出てくる料理もお...